Recettes

Crackers soufflés aux perles de Citron Caviar

3 novembre 2019

Crackers soufflé crème d’anchois, sardines fumées et perles de citron caviar

A l'occasion des 10 ans du centre de recherche et d'innovation de l’institut Bocuse. L'équipe de la section recherche et innovation a travaillé pour Fruits…

admin-julie

Dessert Recettes

23 octobre 2019

Dessert Hiver : Mont Blanc revisité

Dessert Mont Blanc facile avec du citron caviar Un dessert traditionnel de l'hiver, le fameux Mont Blanc. Et pour vôtre plus grand plaisir la chef…

admin-julie

Dessert Recettes

20 septembre 2019

Crémeux au citron caviar, marmelade de citron caviar façon T-punch

Un dessert aux couleurs des îles, un crémeux au citron caviar cuisiné façon T-punch ! En partenariat avec le chef Francis Da Silva, nous vous…

admin-julie

Salade de quinoa, fraises, burrata et Blood Lime

Entrée Plat Recettes

3 juin 2019

Salade de quinoa, fraises, burrata & Blood lime

Une recette facile et originale de salade de quinoa, pour manger sain et équilibré et surprendre les papilles de vos invités. C'est l'idée recette concoctée…

m.carrillo

Home Plat Recettes

31 mai 2019

Tartare de daurade aux agrumes, Blood lime et vanille

Réveillez votre cuisine, découvrez cet agrume incroyable : le blood lime. Une pulpe en forme de larme aux notes fruités et acidulés assez proche du…

m.carrillo

Gazpacho pastèque, tomates et Blood Lime

Entrée Recettes

30 mai 2019

Gazpacho pastèque, tomates, gambas & chantilly Blood lime

Un été sous le signe de la fraîcheur et de la gourmandise, c'est la proposition gourmande de cette recette de Gazpacho pastèque, tomates, gambas & chantilly…

m.carrillo

Apéritif Recettes

15 mai 2019

Guacamole au Blood lime

Ingrédients pour 2 portions Pour un délicieux guacamole au Blood Lime : 2 avocats bien mûrs 1 jus de citron vert 20 gr d’huile d’olive…

m.carrillo

Apéritif Recettes

18 avril 2019

Mi-cuit de boeuf avec sauce fromage frais façon chimichurri au citron caviar

Si vous êtes adepte des viandes mi-cuites, cette recette du chef Francis Da Silva est faites pour vous. Un mélange d'inspiration de cuisine japonaise et…

admin-julie

Apéritif Recettes

18 avril 2019

Idée apértive : Guacamole Toast, fromage de brebis, grenade, citron caviar

En manque d'inspirations pour vos apéritifs, le guacamole c'est toujours une bonne idée, le chef Francis Da Silva, vous propose une version ultra moderne et…

admin-julie