Un agrume d’exception et disponible tout l’année !
Origines et histoire
Le Blood Lime d’origine Australienne, est né du croisement entre le Citron Caviar et la mandarine Ellendale en 2004. On le récolte dans un buisson épineux originaire des sous-bois des forêts de l’Australie.
A l’intérieure, sa chair cache des larmes de citron caviar, avec une pulpe très juteuse en bouche, assez proche de celle de la mandarine. Elle est principalement rouge ou bordeaux, mais elle peut parfois aussi être légèrement verte.
Caractéristiques uniques du Bloodlime
Aspect
Le Bloodlime, un fruit rare et intrigant, se distingue par son apparence unique. Sa peau lisse, légèrement brillante, cache une pulpe juteuse de couleur orange intense à l’intérieur. De forme ronde à ovale, le Bloodlime se présente dans des teintes allant du vert foncé au rouge éclatant à maturité. Sa taille, généralement plus petite que celle du citron traditionnel, varie entre 3 et 8 cm de diamètre, le rendant facile à manipuler. Ce fruit est un véritable bijou visuel, alliant esthétique et exotisme.
1
Très parfumé, avec de magnifiques saveurs fleuris en bouche
2
Des larmes que l’on peut déposer sur les plats
3
Des notes acidulées
4
Un agrume juteux en bouche
Goût : une explosion de saveurs
Le Bloodlime est un agrume aux notes fruitées, très juteux, semblable à une mandarine, il apportera une singularité à votre cuisine. Osez les mélanges sucrés / salés. Ses perles sont en forme de larmes, vous pouvez les extraire facilement. A vos tabliers !
Conseils de conservation
En ce qui concerne la conservation, il est recommandé de stocker le bloodlime dans le bac à légumes du réfrigérateur. Placez-le dans un sac en filet ou un contenant perforé pour assurer une circulation d’air adéquate. Le froid du réfrigérateur prolongera la durée de vie du Bloodlime tout en préservant sa fraîcheur et ses saveurs uniques. Ainsi, vous pourrez profiter pleinement de ce joyau culinaire au fil des jours.
Sélection du Bloodlime
Pour choisir un Bloodlime mûr, exercez une légère pression et observez s’il cède légèrement sous la pression. Un Bloodlime prêt à être dégusté sera ferme, mais pas dur, offrant une souplesse au toucher sans être trop mou.
Préparation du Bloodlime
Couper le Bloodlime en 2 dans le sens de la longueur
Puis, le découper en quartier
Râcler les larmes et ajouter la quantité souhaitée
Utiliser la peau en zeste, à l’aide d’un zesteur d’agrumes
Bienfaits et vertus du Bloodlime : Énergie et vitalité
Le Bloodlime, tout en captivant vos sens, est également une source d’énergie et de vitalité. Riche en vitamine C, ce fruit renforce le système immunitaire, favorise la régénération cellulaire et participe à la formation du collagène. Sa teneur en potassium soutient la fonction cardiaque et la contraction musculaire.
Les fibres présentes dans le Bloodlime contribuent à une digestion saine et à la prévention de la constipation. En tant qu’allié minceur, il peut aider au déstockage des réserves de graisse, contribuant ainsi à la gestion du poids.
Associations en cuisine
Que ce soit dans des recettes simples ou sophistiquées, le Bloodlime offre une polyvalence culinaire. Libérez votre créativité et explorez les possibilités infinies de ce joyau exotique pour rehausser vos plats de son équilibre subtil de saveurs.
Où poussent nos Bloodlimes ?
Nos citrons caviar sont cultivés avec soin dans des régions aux conditions idéales, là où le climat et le savoir-faire des producteurs se rencontrent pour offrir des fruits d’exception. Découvrez les lieux uniques où la nature et la passion donnent naissance à nos Bloodlimes.
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