Salade de printemps aux bettraves, chèvre frais et citron caviar
Difficulté :
Facile
Préparation :
15 minutes
Type de plat :
Entrée ou Plat
Recette pour :
2 personnes
Les beaux jours reviennent, on a envie de cuisiner plus sain, plus léger mais sans lésiner sur les saveurs !
Et pourquoi pas tester notre recette ultra simple de salade aux bettraves, chèvre frais, persil plat et citron caviar. Le citron caviar est un condiment naturel apporte le pep’s qui va complètement modifier la perception des aliments en bouche ! Un vrai voyage pour le papilles.
Ingrédients
1 bettrave cuite
Quelques branches de persil plat
Chèvre frais type Petit Billy
Huile d’olive, sel, poivre
Préparation
Etape 1 : Découpez en petits morceaux la bettrave
Etape 2 : Ciselez finement le persil plat
Etape 3 : Emiettez le chèvre frais
Etape 4 : Déposez votre préparation dans un bol ou dans une assiette creuse
Etape 5 : Récupérez les perles du citron caviar, en coupant le fruit en deux dans le sens la longueur et en les râclant à l’aide de la lame d’un couteau.
Etape 6 : Assaisonnez à votre convenance, et servez très frais.
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