fbpx

Salade de printemps aux bettraves, chèvre frais et citron caviar


Difficulté :
Facile


Préparation :
15 minutes


Type de plat :
Entrée ou Plat


Recette pour :
2 personnes

Les beaux jours reviennent, on a envie de cuisiner plus sain, plus léger mais sans lésiner sur les saveurs !

Et pourquoi pas tester notre recette ultra simple de salade aux bettraves, chèvre frais, persil plat et citron caviar. Le citron caviar est un condiment naturel apporte le pep’s qui va complètement modifier la perception des aliments en bouche ! Un vrai voyage pour le papilles.

salade de bettraves chèvre frais et citron caviar

Ingrédients

1 bettrave cuite

Quelques branches de persil plat

Chèvre frais type Petit Billy

Huile d’olive, sel, poivre

+ 1 citron caviar

Préparation

Etape 1 : Découpez en petits morceaux la bettrave

Etape 2 : Ciselez finement le persil plat

Etape 3 : Emiettez le chèvre frais

Etape 4 : Déposez votre préparation dans un bol ou dans une assiette creuse

Etape 5 : Récupérez les perles du citron caviar, en coupant le fruit en deux dans le sens la longueur et en les râclant à l’aide de la lame d’un couteau.

Etape 6 : Assaisonnez à votre convenance, et servez très frais.

Vous voulez vous inspirez ou tenter l’expérience du citron caviar dans d’autres idées recettes, vous pourrez aussi découvrir notre idée de Risotto original violet aux crevettes panées et citron caviar

Et pourquoi pas tester cette savoureuse recette de pâtes : Ravioles de Gambas au Citron Caviar et son bouillon