Recette Tzatziki facile
Difficulté :
Facile
Préparation / Repos :
10 minutes / 1 heure
Type de plat :
Apéritif / Tartinable
Recette pour :
4 personnes
Le Tzatziki, classique de la cuisine grecque, se réinvente avec une touche de modernité grâce au citron caviar. Ce tzatziki au citron caviar est une explosion de fraîcheur et de saveurs. Enrichi par la texture unique des perles de citron caviar, il deviendra vite un incontournable de vos apéritifs et repas. Suivez notre recette simple et délicieuse pour épater vos convives !
Ingrédients
- 1 concombre moyen (environ 250g)
- 400g de yaourt grec
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
- + 1 Citron Caviar
Préparation
Etape 1 :
- Lavez et épluchez le concombre.
- Râpez-le finement et pressez-le pour enlever l’excès d’eau. Vous pouvez utiliser un torchon propre ou une étamine pour bien essorer le concombre râpé. Cette étape est cruciale pour éviter que votre tzatziki ne soit trop liquide.
Etape 2 :
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, l’ail écrasé, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez bien pour obtenir une base homogène.
Etape 3 :
- Ajoutez le concombre râpé et bien essoré au mélange de yaourt. Mélangez bien pour que le concombre soit uniformément réparti dans le tzatziki.
Etape 4 :
- Ajoutez les perles de citron caviar au mélange. Les perles apporteront une texture croquante et une explosion de saveur citronnée à chaque bouchée.
Etape 5 :
- Incorporez l’aneth haché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien une dernière fois.
Etape 6 :
- Couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et de se développer.
Conseil de dégustation :
Le Tzatziki au Citron Caviar est parfait comme dip pour des légumes crus, des pitas grillées, ou encore comme accompagnement pour des viandes grillées. Pour une présentation soignée, décorez le tzatziki avec quelques perles de citron caviar supplémentaires et un filet d’huile d’olive avant de servir.
Pourquoi ajouter du Citron Caviar ?
Le citron caviar ajoute une dimension unique à cette recette traditionnelle. Ses perles croquantes et son goût intense et parfumé contrastent merveilleusement avec la douceur crémeuse du yaourt et la fraîcheur du concombre. C’est l’ingrédient secret qui transformera votre tzatziki en une expérience gustative exceptionnelle.
Avec ce tzatziki au citron caviar, découvrez une nouvelle façon de savourer ce classique de la cuisine grecque. Facile à préparer et débordant de saveurs, il apportera une touche d’originalité à vos repas. Essayez cette recette facile de Tzatziki pour épater vos amis et votre famille lors de votre prochain apéritif ou barbecue estival !
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