fbpx

Pour une recette au inspiration Japonnaise, on mise sur le thon. Et pour surprendre vos invités, le chef Francis Da Silva, à la solution ! Il vous propose un jeu de textures de saveurs en bouche grâce au chocolat blanc, le citron caviar et le wasabi.

Cubes thon mariné, pastille chocolat blanc, wasabi et citron caviar

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 min
Temps de repos : 30 min

Pour réaliser vos Cubes thon mariné, pastille chocolat blanc, wasabi et citron caviar , il vous faut :

• 150g de thon rouge
• 20g de chocolat blanc
• Huile de sésame toastée
• 2 citrons caviar
• Moutarde wasabi

Cubes thon mariné, pastille chocolat blanc, wasabi et citron caviar_fruits_at_home_moncitroncaviar.com

Préparation des Cubes thon mariné, pastille chocolat blanc, wasabi et citron caviar

Pour réaliser cette recette apéritive de Cubes de thon mariné, pastille chocolat blanc, wasabi et citron caviar , il vous faut suivre pas à pas la recette

  • Coupez le thon en cubes de 2cm de section et mettre à mariner avec le jus d’un citron caviar, l’huile de sésame, sel et piment d’Espelette.
  • Faites fondre le chocolat blanc, et sur une feuille de papier sulfurisé réalisez des petites pastilles, et faites prendre au frais.
  • Dans une cuillère japonaise, déposez le cube de thon, recouvrez de perles de citron caviar, surmontez d’une pastille de chocolat blanc et terminez par une pointe de moutarde wasabi.

A vous de jouez !

Ça y est ! Vous avez réalisé toutes vos cuillières apéritives de Cubes thon mariné, pastille chocolat blanc, wasabi et citron caviar…

Si l’association agrumes et poisson n’est plus une surprise, soyez sûr que la découverte du Citron Caviar avec le thon mariné, sera un incroyable moment de plaisir pour les papilles de vos invités. Ses perles qui viennent éclatées en bouche sont un pur moment de bonheur !

Vous avez réalisé cette recette et souhaitez voir la photo de votre plat publiée sur nos réseaux sociaux ? Envoyez-nous vos photos à contact@moncitroncaviar.com ou en message privé sur notre page Facebook. 

Pour continuer à réveiller vos papilles avec le Citron Caviar, découvrez nos autres idées recettes ici !

fruits_at_home_la_marque