Taboulé au Citron Caviar
Difficulté :
Facile
Préparation :
1 heure
Type de plat :
Déjeuner rapide
Recette pour :
4 personnes
Envie d’une recette simple à faire et fraîche pour l’été ?
Grâce à Sandrine (@la_cuisine_de_didineetcycy sur Instagram), nous vous avons dégoté la meilleure recette de taboulé et twistée grâce aux perles de citron caviar.
Laissez-vous tenter par cette recette et dites-nous ce que vous en pensez ?
Ingrédients
300 g de semoule de blé dur
30 g d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre selon les goûts
Quelques feuilles de menthe fraîche
Un petit bouquet de persil
Une poignée de tomates cerises
½ concombre
Préparation
Etape 1 : Préparer la semoule
Versez la semoule dans un grand saladier. Ajoutez un filet d’eau bouillante juste à hauteur, couvrez, et laissez gonfler 5 à 10 minutes.
Etape 2 : Égrener la semoule
Une fois la semoule refroidie, égrenez-la à la fourchette pour bien séparer les grains. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez.
Etape 3 : Ajouter les légumes
Coupez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés. Ajoutez-les à la semoule.
Etape 4 : Assaisonner avec les herbes
Hachez finement la menthe et le persil. Incorporez-les dans le taboulé.
Etape 5 : Finaliser avec le citron caviar
Juste avant de servir, ouvrez délicatement le citron caviar et répartissez les perles sur le taboulé. Mélangez légèrement pour ne pas les écraser.
Alors, super cette recette pour les beaux jours non ?
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