Pavé de saumon en croûte de moutarde en grains citron caviar
Difficulté :
Facile
Préparation / Cuisson :
10 min / 15-20 min
Type de plat :
Plat Saumon
Recette pour :
4 personnes
Cette idée de pavé de saumon en croûte de moutarde en grains citron caviar sera délicieuse ! Un plat de fêtes ou à déguster simplement par gourmandise au milieu de vos recettes du quotidien, lors d’un repas en famille ou entre amis.
Fruits At Home vous propose cette recette avec sa création incomparable de moutarde en grains citron caviar. Un mixte de charme et de raffinement, des grains de moutarde d’excellence issus de production ardéchoise, 100% artisanale et locale. Ajouté à une création originale signée par le chef Emile Brunier, au goût unique.
Une onctuosité des grains et une douceur en bouche grâce à un équilibre parfait trouvé entre la marmelade et la moutarde. Concoctée traditionnellement en France ( Lyon ), Fruits at Home laisse la part belle au savoir faire locaux. Varier les plaisirs et de pousser la gourmandise selon vos envies.
Alors quoi de mieux que de la retrouver dans vos repas du quotidien.
Ingrédients
4 Pavés de saumon
100g de moutarde en grains au citron caviar
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir, selon le goût
Préparation
Etape 1 : Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C.
Etape 2 : Préparez la marinade : Prenez votre pot de moutarde et versez le contenu dans un petit récipient. Avec pinceau ou une cuillère, étalez la moutarde côté chair du poisson et pas la peau.
Etape 3 : Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four. Étalez uniformément la marinade sur chaque pavé de saumon frais, en veillant à bien les enrober.
Etape 4 : Cuisson au four : Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût. La croûte doit être dorée et le saumon bien tendre.
Etape 5 : Servez : Retirez du four et servez les pavés de saumon avec vos accompagnements préférés. Pour cette recette on a choisi de réaliser une fondue de poireaux, mais vous pouvez opter pour une purée de pommes de terre, ou patate douce pour les fêtes c’est toujours un délice.
Cette recette simple et festive met en valeur les saveurs de la moutarde en grains au citron caviar, tout en assurant une croûte fondante et délicieuse sur le saumon. Un régal pour les papilles
Bon appétit !
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