© Fruits at Home
Lorsque vous êtes sur le point de préparer un repas, vous vérifiez certainement que vous avez tous les ingrédients dans votre cuisine. Si les produits de base de votre recette sont importants, il faut toujours garder en tête que certaines typologies de matières grasses et de condiments peuvent la relever et ainsi développer de nouvelles saveurs. Que vous soyez en pleine préparation d’une sauce pour un barbecue entre amis ou en réflexion sur le prochain menu d’anniversaire que vous allez concocter pour toute votre famille, découvrez la liste ultime de Fruits at Home des 4 condiments à utiliser dans vos recettes.
Les condiments sont partout autour de nous et surtout dans la cuisine des grands chefs. La réussite d’une entrée, d’un plat ou d’un dessert ne se résume pas qu’au choix des ingrédients traditionnels. La touche qui fera toute la différence se trouve souvent dans les sauces et les condiments.
Et les chefs cuisiniers ou pâtissiers l’ont bien compris. Une sauce bien cuisinée est une sauce au goût prononcé qui séduit les papilles des clients.
#1 – Ketchup au piment et à la banane
Plus besoin de présenter le ketchup, cette sauce mondialement connue pour son mélange sucré et salé. Décrié par certains, il peut pourtant apporter d’autres arômes s’il est bien préparé ou revisité. Pour cette liste des meilleurs condiments, laissons de côté le ketchup traditionnel et penchons-nous plutôt sur une recette originale : une sauce ketchup au piment et à la banane. Ce fruit riche en glucides s’accorde bien aux épices du piment.
Côté ingrédients, cette sauce maison nécessite de l’eau, du vinaigre de cidre, du sucre, de l’oignon blanc, de l’ail, du sel, du curry, du gingembre, des bananes et du piment (plus ou moins fort selon votre sensibilité). Vous pouvez tout à fait en remplacer certains par des feuilles de basilic, de l’oignon rouge et une purée d’olives.
Lorsque vous avez terminé votre sauce ketchup, il ne reste plus qu’à l’utiliser dans vos plats tels que sur des tartinades au fromage, aux tomates séchées, à la persillade, au basilic et au sel avec un filet d’huile d’olive.
#2 – Le citron caviar
© Fruits at Home
Généralement oubliés par les cuisiniers, les fruits peuvent s’avérer être d’incontournables condiments. Parmi les fruits les plus tendances de ces dernières années, le citron caviar apparaît en tête. Cet agrume appartient à la famille des citrus et est originaire des forêts australiennes.
Chaque citron caviar contient des perles semblables à du caviar (d’où son nom) qui, en éclatant en bouche, libèrent une explosion de saveurs citronnées.
Si vous avez prévu d’organiser un apéritif dinatoire prochainement, découvrez les recettes et les ingrédients du houmous et du guacamole au citron caviar.
Pour cuisiner le houmous, il vous faut les ingrédients suivants : des pois chiches, du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du piment d’Espelette, du citron jaune et du citron caviar. Ensuite, trempez vos bâtonnets de carottes et de concombres et laissez-vous séduire par le délicieux arôme de ce houmous.
Quant à la préparation du guacamole, veillez à avoir les ingrédients suivants : l’avocat, du jus de citron jaune ou vert, du persil, du sel, du poivre et du citron caviar. Dégustez la sauce sur des gaufres ou sur des tartinades accompagnés d’un bon verre de vin (blanc ou rouge selon votre préférence) et de tomates cerises.
N’hésitez pas à vous procurer du citron caviar pour sublimer tous vos plats auprès de Fruits at Home. La marque sélectionne des fruits de qualité pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Retrouvez également une moutarde fine de citron caviar, un condiment d’exception autant pour des plats hivernaux qu’estivaux. En effet, la moutarde est une sauce épicée idéale pour l’accompagnement de viandes rouges lors de barbecue ou de feuilletés au basilic et de poêlés de légumes au coin du feu de la cheminée.
#3 – Le poivre rouge
Au côté du sel, le poivre a un rôle de premier plan pour assaisonner les assiettes. Quelques graines de poivre peuvent être suffisantes pour offrir un caractère très prononcé à un plat. Même si le poivre noir fait partie des variétés de poivre les plus courantes dans la gastronomie, d’autres poivres tirent leur épingle du jeu.
C’est le cas du poivre rouge qui est de plus en plus ajouté dans les recettes de grands chefs français. Au-delà de son arôme poivré et légèrement pimenté, il apporte des notes de fruits confits. C’est pourquoi, nous vous conseillons de déguster du fromage avec quelques graines de poivre rouge ou d’en ajouter dans une sauce et dans tous vos desserts chocolatés. Le résultat gustatif plaira à tous vos invités !
#4 – La poudre de noix de muscade
Les épices ont toute leur place dans cette liste des meilleurs condiments puisqu’elles relèvent à leur façon les saveurs des plats. Il n’est pas rare de cuisiner avec du cumin, du curcuma, du curry, du poivre, du paprika, du gingembre et du safran. Mais utilisez-vous la poudre de noix de muscade dans votre cuisine ?
Cette épice riche en oligo-éléments peut être autant ajoutée dans des plats sucrés que salés. La poudre de noix de muscade sert à aromatiser les viandes et les gratins de légumes.
Niveau recettes, ajoutez les épices dans une purée de patate douce, une purée de potimarron ou dans un bocal de tomates séchées et de basilic. Le tout à déguster lors d’un repas entre amis sans modération avec une bouteille de vin blanc, des dés de fromage, une tapenade aux olives et au basilic, des tapas aux anchois et des verrines d’oignon blanc confit au vin rouge.
Vous connaissez désormais notre liste des 4 condiments à disperser dans vos plats. Vous n’avez plus qu’à les tester dans vos recettes et si vous avez envie d’épater vos convives, misez sur les fruits et plus particulièrement sur les perles de citron caviar.
