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Comment cuisiner le citron caviar ?

Une fois votre agrume acheté pas toujours évident de savoir comment cuisiner le citron caviar et d’extraire ses perles !

Le citron caviar est un agrume insolite et exceptionnel, adoré des chefs et des pâtissiers, mais aussi des passionnés de cuisine.

Mais, nul besoin d’être un grand professionnel de la cuisine pour devenir accro, le citron caviar vous aidera à relever simplement un plat comme le tartare de saumon ! Ou ajoutera une touche d’originalité à vos apéritifs comme le guacamole, ou le houmous.

Pour vous aider, nous voulions vous faire découvrir une vidéo “MODE D’EMPLOI” pour travailler à la perfection le citron caviar.

Cette vidéo est réalisée par Métro avec la participation du chef Octave Kasakolu du restaurant Les Tantes Jeanne.

Le chef Octave Kasakolu nous explique dans sa vidéo les spécificités du citron caviar et nous montre comment l’ouvrir et le vider. Il nous présente ensuite sa recette de condiment au citron caviar, goûteuse et facile à réaliser.

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Et si vous avez envie de passer de la théorie à la pratique trouvez des citrons caviar sur notre boutique !

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