Aujourd’hui, être végétalien ou vegan ne doit pas être un frein à la gourmandise : il existe de nombreuses alternatives qui permettent de remplacer le lait de vache, le beurre, les œufs, le fromage ou encore le miel dans les recettes. Des restaurants végétaliens voient le jour dans les grandes villes de France et des sites web donnent même des conseils sur ce régime alimentaire.
Et si vous êtes chez vous et que vous avez envie de vous cuisiner un bon petit dessert pour un repas vegan, vous êtes au bon endroit. Que vous ayez envie de partager un moment de partage avec vos enfants ou de vous faire plaisir en cuisinant, découvrez les quatre idées de Fruits at Home pour des desserts vegan faciles à préparer pour vos repas.
Pourquoi ne pas remplacer les ingrédients de base de vos recettes préférées par des ingrédients vegan pour un dessert en adéquation avec votre régime alimentaire ? C’est ce que nous vous proposons dans cet article avec 4 idées de desserts délicieuses pour l’heure du goûter ou pour la fin d’un repas.
#1 – Les cookies vegan au beurre de cacahuète
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Appréciés autant par les enfants que par les parents, les cookies sont des biscuits qui se mangent sans fin. Que ce soit en rentrant de l’école pour le goûter ou pour un repas d’anniversaire, les occasions de cuisiner des cookies ne manquent pas. D’autant plus que ce dessert est très facile à cuisiner et des recettes conviennent très bien à une personne végétalienne.
Pour cuisiner les cookies vegan, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- de beurre de cacahuète ;
- de sucre ;
- de lait végétal ;
- de farine ;
- de levure chimique ;
- de pépites de chocolat ou une tablette de chocolat dessert.
Comme vous pouvez le constater, la recette ne nécessite que très peu d’ingrédients. Vous pouvez choisir le type de chocolat que vous préférez (chocolat noir, chocolat blanc ou chocolat au lait), voire même ajouter des pépites de différents chocolats.
Au niveau de la préparation, comptez une dizaine de minutes, le temps pour le four de préchauffer pendant ce temps. Ensuite enfournez les petites boules de pâte pendant 12 à 15 minutes à 180°C. Puis, vous n’avez plus qu’à laisser refroidir les cookies avant de passer à leur dégustation.
#2 – Une salade de fruits acidulée au citron caviar
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Dessert idéal pour les amateurs de saveurs fruitées et sucrées, la salade de fruits est un incontournable des repas. Il existe une multitude de recettes originales avec des fruits rouges ou des fruits jaunes.
Pour cet article et surtout pour le goût qu’elle offre, nous vous invitons à cuisiner la salade de fruits au citron caviar et au rhum ambré. Avant de s’attaquer à la préparation du dessert, notez que le citron caviar n’est pas un citron comme les autres. Originaire des forêts australiennes, il contient des perles qui, en éclatant en bouche, libèrent une explosion de notes acidulées au niveau du palais. De quoi surprendre les papilles de vos convives.
Il vous suffit de disperser quelques perles dans vos recettes et le tour est joué. N’hésitez pas à en commander auprès de Fruits at Home. La marque est soucieuse de la qualité de ses produits pour offrir de délicieuses saveurs.
Pour revenir à la salade de fruits, coupez en morceaux trois kiwis, une pomme et une orange. Récupérez les perles du citron caviar pour les ajouter aux autres fruits. Pour un repas entre adultes, ajoutez du rhum ambré afin de relever les arômes de ce dessert vegan. Comptez environ une dizaine de minutes de préparation pour un maximum de plaisir au moment de la dégustation.
#3 – Les beignets aux agrumes pour ravir toute la famille
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Connaissez-vous le point commun entre les bottereaux vendéens et les bugnes lyonnaises ? Ce sont des beignets qui sont tout simplement délicieux. Et bonne nouvelle : une recette vegan existe. Si elle est facile à reproduire chez vous, elle demande d’avoir un certain nombre d’ingrédients :
- de la farine ;
- du sucre blond ;
- de la levure de boulanger (sèche) ;
- de la margarine végétale ;
- un extrait d’agrume (orange, pamplemousse, citron)
- du zeste d’agrume ;
- du sucre glace ;
- de l’huile de friture ;
- du lait de soja ;
- du sel.
Pour la préparation, la seule difficulté est que vous devez faire tiédir le lait de soja tout en étant vigilant à ce qu’il ne soit pas trop chaud. Comptez une dizaine de minutes de préparation, le temps de mélanger tous les ingrédients.
Ensuite, laissez reposer la pâte dans un saladier en le recouvrant d’un torchon. Une bonne heure et demie après, étalez la pâte, découpez des petits morceaux de pâte et glissez-les dans l’huile bouillante. Cuisez-les quelques secondes de chaque côté puis égouttez-les avant de les saupoudrer de sucre glace et de les déguster sans modération.
Ce dessert peut être accompagné d’une tarte vegan aux pommes et à la noisette et d’un chocolat viennois au lait végétal.
#4 – La fameuse et savoureuse mousse au chocolat
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Plus besoin de présenter ce dessert iconique, la mousse au chocolat est idolâtrée par les aficionados de notes chocolatées. Si vous avez envie de cuisiner une mousse vegan, comptez vingt minutes de préparation. Avec seulement deux ingrédients (une tablette de chocolat dessert et du jus de pois chiche), vous allez concocter un dessert végétalien exquis.
Commencez par récupérer le jus de pois chiche en égouttant une boîte de pois chiche. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie et faites monter le jus de pois chiche comme des blancs d’œuf.
Pour des notes acidulées, ajoutez quelques perles de citron caviar comme sur cette recette où il vous suffit de remplacer les oeufs par du jus de pois chiche. Niveau temps de repos, laissez la mousse au chocolat vegan au frigo pendant deux heures. Ensuite, sortez les cuillères et régalez-vous.
Vous connaissez désormais quatre idées de recettes vegan pour des desserts délicieux. Il ne vous reste plus qu’à les tester et à les savourer.
