Carpaccio de veau et moutarde fine aux perles de citron caviar
Difficulté :
Facile
Préparation :
10 minutes
Type de plat :
Entrée Froide
Recette pour :
2 personnes
Pour une entrée originale, quand il fait un chaud, on vous propose une idée recette très facile.
Servez ce Carpaccio de Veau à la Moutarde Fine aux Perles de Citron Caviar lors de vos déjeuners ensoleillés ou de vos soirées estivales. Une entrée qui éveille les sens, légère et savoureuse, parfaite pour célébrer la saison chaude avec élégance et simplicité.
Et mettre en valeur le goût incomparable de notre moutarde.
Ingrédients
300g de filet de veau très frais, tranché finement par votre boucher
2 cuillères à soupe de moutarde fine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Sel et poivre, selon le goût
Des câpres
Parmesan en copeaux (facultatif)
Du persil plat
Préparation
Etape 1 : Disposez les tranches de veau sur un plat de service, en veillant à les étaler uniformément.
Etape 2 : Arrosez les tranches de veau avec l’huile d’olive extra vierge. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Etape 3 : Répartissez la moutarde fine aux perles de citron caviar sur les tranches de veau.
Etape 4 : Ajouter les câpres à votre dressage.
Etape 5 : Laissez reposer le carpaccio au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 min
Etape 6 : Juste avant de servir, ajoutez des feuilles de roquette fraîche sur le dessus du carpaccio pour une touche de fraîcheur et une légère amertume.
Astuce : Si vous le souhaitez, ajoutez des copeaux de parmesan sur le dessus du carpaccio pour une saveur umami supplémentaire.
Que ce soit pour impressionner vos convives lors d’un dîner spécial ou simplement pour vous régaler avec une création culinaire, ce Carpaccio saura conquérir les palais les plus exigeants grâce à notre moutarde fine citron caviar.
Émerveillez-vous devant la magie de la cuisine, transformez chaque instant en une symphonie de saveurs. À vos tabliers, chefs amateurs ou gourmands du quotidien, et laissez-vous emporter par cette expérience gustative inoubliable ! Bon appétit !
