Description
Encore une belle preuve que la nature est surprenante. Cette variété de citron caviar est incroyable, Granat, un agrume hypnotisant. Un fruit adoré des chefs et des pâtissiers mais accessible aux gourmands qui adorent tester de nouvelle chose. 100% insolite, 100% naturel, succombez à ce fruit original et festif.
Le saviez – vous ? :
Le Granat est une variété australienne de citron caviar de la famille des Microcitrus australasica.
Ses perles croquantes et explosives d’un rouge vif apporte une sensation incroyable en bouche.
Une note acidulée et rafraîchissante pour vos vos recettes créatives sans cuire vos préparation comme le ferait le jus d’un citron classique.
Fruit d’un buisson épineux pouvant atteindre 4 à 5 m. Ses feuilles sont plus petites que celles du citron caviar traditionnel.
Agrume de petite taille avec une peau très foncée et très odorante.
Zéro gaspillage, vous pouvez utiliser les zestes dans vos plats, pour une touche de pep’s dans votre quotidien dans des recettes salées, sucrées, ou cocktails.
En cuisine :
Toute l’année, le citron caviar est a utiliser comme condiment naturel ou exhausteur de goût pour des recettes créatives. En apéritif, en entrée, en plat, en cocktail, en dessert ou en sauce, ne vous fixez aucunes limites !
Idéal pour assaisonner une chantilly accompagnée d’une salade de fruits rouges, d’une part de cake au citron, d’un gaspacho de tomate ou d’un velouté au butternut.
Revisitez un cocktail au champagne, un tartare de saumon et avocat en utilisant les perles et le zeste, un guacamole, un houmous à la betterave ou une moelleux au chocolat.
Sinon, si vous n’avez pas envie de vous lancer dans la cuisine, vous pouvez aussi sublimer vos sushis, makis au saumon ou thon, en déposant quelques perles de citron caviar.
Mais aussi se préparer un beurre avec cette merveilleuse variété, pour toasté vos tartines qui accompagnent les oeufs à la coque ou les huîtres.
Ne vous fixez aucune limite et transformez vos recettes en mets gourmands, dignes des grands chefs. Mais surtout éviter les idées reçues, le citron caviar se marie aussi bien à la viande qu’au poisson… Encore un joli secret des gourmands que vous dévoile Fruits At Home.
Conseils d’utilisation :
- Couper le citron caviar dans le sens de la longueur avec
un couteau aiguisé. - Racler les perles avec la lame du couteau pour extraire l’ensemble des perles.
- Ajouter la quantité de perles souhaitée à vos recettes ou composition de plat.
- Vous pouvez aussi utiliser la peau en zeste. Celle-ci renferme de nombreuses qualités nutritionnelles.
Conservation :
Pour profiter au mieux de votre citron caviar, nous vous invitons à conserver celui-ci bien au frais, au réfrigérateur, à l’abri de l’humidité.
Si jamais vous n’utilisez pas l’intégralité de votre citron caviar, nous vous recommandons de récupérer les perles et de les placer dans un contenant en verre propre à la conservation des aliments.
