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Citron Meyer Jaune

5.00 

Le Citron Meyer Jaune est une variété de citrus lemon meyer. Son goût est très différent de celui d’un citron jaune traditionnel. Son acidité est très douce. C’est un agrume intéressant en cuisine et facile à manger seul.

  • Origine : Espagne
  • Disponibilité : De Décembre à Février
  • Conservation :  4 semaines au frigo

 

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UGS : ND Catégories : ,

Succombez à cet agrume venu d’Asie. Adoré des chefs et des pâtissiers, le Citron Meyer Jaune propose une alternative plus douce que le citron jaune. Une acidité maîtrisée et des notes fruités entre le citron et la mandarine, idéal pour des recettes originales salées ou sucrées.

Le saviez – vous ? :
Le Citron Meyer Vert, Jaune et Orange est un agrume originaire d’Asie. Puis importé progressivement aux Etats -Unis . Ce fruit d’exception est vraiment un atout incroyable en cuisine et pour les fous d’agrumes.
Son goût est moins acide, plus doux, plus aromatique. Ses saveurs sont très particulières et subtiles, ce qui lui donne un caractère unique et recherché. Sa feuille est légèrement parfumée à la bergamote

Cet agrume de taille comparable à celle d’une mandarine ou d’une petite orange, dispose d’une peau assez lisse.

Très peu de pépins, son jus et sa pulpe est un vrai délice ! Les chefs et les pâtissiers l’adorent.

En cuisine :

Le Citron Meyer propose une alternative très intéressante, plus raffinée et moins agressive en bouche. En apéritif, en entrée, en plat, en cocktail, en dessert ou en sauce, il peut remplacer facilement des recettes à base de citron jaune.

L’utilisation du citron meyer vert accommodera subtilement vos poissons et viandes. Mais aussi parfait avec des gâteaux ou des tartes, en sorbet, ou en citron confit avec du chocolat…

Les idées recettes ne manquent pas, ne vous fixez aucune limite et transformez vos recettes en mets gourmands, dignes des grands chefs.

Conseils d’utilisation :
  1. Couper le Citron Meyer dans le sens de la longueur avec un couteau aiguisé.
  2. Zester sa peau à l’aide d’un zesteur
  3. Récupérer le jus à l’aide d’un presse agrumes pour l’intégrer à vos recettes ou composition de plat
Conservation :

Pour profiter au mieux de votre Citron Meyer, nous vous invitons à le conserver au frais, au réfrigérateur, à l’abri de l’humidité. Jusqu’à 4 semaines.

 

Informations complémentaires

Poids ND
Nombre de pièces

4 pièces, 1 kilo, 500 g