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Mendiants chocolat noir 58% & Argousier confit

9.90 

Une création gourmande et originale signée Fruits At Home, pour vous offrir des mendiants chocolat noir 58% et Argousier confit, une association osée, avec un fruit peu connu. Un équilibre parfait a été trouvé avec le chocolat et le fruit confit. Place à la dégustation …

  • Origine : Fabrication traditionnelle en France
  • Ingrédients : Chocolat Noir 58% avec 20% de Argousier confit
  • Conditionnement : Pot de 100g
  • Conservation :  Après ouverture à conserver au frigo

En stock

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Une recette française unique Fruits At Home, mise au point à Lyon en collaboration avec le chef pâtissier Emile Brunier.

De cette envie de proposer une combinaison à la fois gourmande, gustative et originale, nous avons créé ces exquis mendiants chocolat noir 58% et Argousier confit.

 

Des mois de recherches ont été nécessaire pour trouver le mariage délicat et parfait entre le chocolat noir et l’argousier confit. L’argousier reste un fruit incroyable, ses baies survitaminées et anti-oxydantes nécessitent de trouver le bon dosage, car son goût est très amer, c’est pourquoi, en pâtisserie, il est idéal confit ou infusé.

De la conception à la réalisation de ces mendiants, notre priorité est toujours de respecter le fruit, de ne pas le dénaturer. Mais aussi d’avoir une démarche responsable qui prône l’anti-gaspillage, utiliser le fruit dans sa globalité autant que possible.

Même notre packaging en verre est réutilisable, pour mettre dedans d’autres aliments achetés en vrac par exemple.

 

Comment déguster nos mendiants chocolat noir 58% Citrons caviar confits ?

A déguster seul ou entre ami(e)s en fin de repas ou pour accompagner votre café ou votre thé.

A offrir ou pour se faire plaisir, ses mendiants chocolat noir 58% et Bergamote confite, vous apporterons une pause gourmande réconfortante et savoureuse, à tous moments de la journée.

 

Mais c’est quoi le Citron Caviar ?

L’argousier est le fruit d’un arbuste rustique épineux atteignant les 3m de haut, et pouvant résister à des températures allant jusqu’à -30°C. Originaire d’Asie Centrale. Le fruit de l’argousier se présente sous la forme de petites baies d’un rouge orangé, très riches en vitamine C. Elles en contiennent en effet entre 200 mg et 600 mg pour 100 g de pulpe. C’est dix fois plus que le citron.

L’argousier est un antioxydant naturel. Son goût est unique, très amer, attention à son utilisation en cuisine, son parfum est puissant et nécessite de bien maîtriser le dosage.

Vous pouvez utiliser les baies pour extraire un jus reboostant.

Les valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 2108 KJ / 505.1 kcal – Matières grasses : 29.1 g – Dont acides gras saturé <17.2g – Glucides : 48.9 g dont sucres 44.6 g – Fibres : 9.4 g – Protéines : 6.1 g – Sel : 10 mg (0.01g)

Informations complémentaires

Nombre de pièces

Barquette de 2 pièces / 30g, Barquette de 4 pièces / 60g